麵包粉蒸排骨的做法，麵包粉蒸排骨怎麼做

“粉蒸肉，大家一定都吃過，看到它就會想起小時侯媽媽外婆的廚藝，是那麼讓人回味。這個古老的配方，今天變成了超市裡到處可買到的粉蒸肉粉，簡單又方便，讓美食隨手可得。
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我這道菜與眾不同的是，用麵包粉蒸，你吃過麼？重頭戲是麵包，麵包比肉還早吃得一乾二淨，粉蒸肉的味到了麵包裡，粉粉鹹鹹，還熱乎乎的，太好吃了。後來，我還將麵包換成了蕃薯，也一樣好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包粉蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨切小塊，用料酒、生抽、水醃10分鐘，然後用清水沖洗一下，再用廚房紙擦乾。
• 2、每塊排骨均勻裹上“真好家”蒸肉粉，放置5分鐘。
• 3、土司切片，每片約1.5釐米厚，不能太薄。
• 4、土司墊在蒸鍋上，將排骨放在土司上面，大火蒸50分鐘即可。

小竅門

1、醃後的排骨要用清水衝一下，否則太鹹，蒸肉粉也有鹹味。
2、最後蒸好取出時，鏟子要將土司和肉一起剷起裝入盤中。