丸子燒白菜的做法,丸子燒白菜怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
丸子燒白菜的做法步驟
1、白菜洗淨切塊
2、豬肉餡裡放入蔥薑末,加入料酒
3、放入蠔油
4、放入鹽
5、放入雞精,1匙澱粉攪拌均勻
6、放入一個雞蛋攪拌均勻,直至上勁。
7、鍋內放水燒開,將肉餡做成丸子汆熟
8、盛出備用。
9、鍋內放油燒熱,放入蔥花熗鍋,放入海米炒出香味
10、放入白菜炒軟
11、加蠔油
12、生抽
13、放入鹽
14、放入雞精
15、放入少量清水
16、放入丸子,大火燒開,至收汁即可。
17、盛出裝盤即可。
小竅門
在放雞蛋之前放入澱粉攪拌均勻,再放雞蛋丸子更滑嫩,且不易碎。
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