爆香茄子的做法 懶人煮爆香茄子 爆香茄子怎麼做
“懶人煮法,很好吃,雖然簡單非常的香哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆香茄子的做法步驟
1、豬肉切小粒,豆豉弄碎,蒜頭切碎;加小半勺鹽全部混合均勻。放一邊備用
2、茄子去皮,小滾刀切塊(最好切小塊點)
3、大火熱鍋,放油(油要放多一點,因為茄子非常吸油)
4、放肉塊到鍋裡翻炒1分鐘
5、加茄子,炒至茄子變色,再加一小勺耗油炒均勻。加蓋轉小火煮至茄子中心沒有白色。
6、出鍋,撒一點蔥花即可!(香噴噴的!!)
小竅門
1、煮茄子要放大量油,最好一次性,不要炒到中間的時候發覺油不夠再加,這樣吃起來會有股油膩膩的味道。2、肉要先用鹽醃一下,不然不夠味道。3、茄子可以不去皮,按個人喜好就好。4、蔥花最後加可提升香味,沒有也可以不加,或者加點胡椒粉也可以。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...
-
油爆鵪鶉的做法,油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸著吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉(四隻)輔料生薑(適量)朝天椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)青椒(適量)大蒜(適量)碗豆醬(適量)剁辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...