青蒜腰花的做法 家常魯菜---青蒜腰花 青蒜腰花怎麼做
“天氣一下子就冷了,秋天的最後一個節氣霜降已經過了,天氣漸涼,秋燥明顯,吃點兒啥呢?除了煲過幾次薏米銀耳粥,好像沒做啥應對秋燥的吃食,上網看看,在飲食調養方面,此時宜平補,要注意健脾養胃,調補肝腎,可多吃健脾養陰潤燥的食物,少油膩,多喝水,喝蜂蜜、吃雪梨,栗子、藕、芝麻等等,對於上班家務兩不誤的主婦們來說,我們既要戰勝秋乏,又要抵禦秋燥,更要對抗秋膘,大家加油啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青蒜腰花的做法步驟
1、準備:*青蒜從中間縱向劈開,洗淨(不然中間的泥沙不易洗到)*腰子從中間切開,去掉臊腺,劃十字刀後再切成棋子狀
2、開做:*鍋里加水、蔥、姜、料酒,煮開後繼續煮5分鐘*放入切好的腰花,焯熟*撈出,揀去蔥、姜
3、青蒜斜刀切成塊
4、鍋裡油燒熱,放入青蒜略炒。
5、然後加入焯好的腰花翻炒幾下,加醬油、料酒、糖、鹽調味,加紅椒絲點綴,再炒3-5分鐘出鍋裝盤
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