辣辣小龍蝦,美味辣辣小龍蝦
“又是到了吃麻辣的時候了吧!小龍蝦大家應該覺得味道很好,但是就是覺得外面吃的很髒吧,那小編(美少女戰士-小琪)就介紹大家一個煮小龍蝦的好方法吧!保證自己吃的開心也不會第二天拉個肚子~~~喜歡的朋友們,你們有更好的方法可以告訴我噢!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
美味辣辣小龍蝦的做法步驟
1、尾家要求小龍蝦必須流水沖洗,而且要逐只單個的刷洗。
2、然後是開始清理小龍蝦的頭汙。清理小龍蝦的頭部可是非常重要的一個步驟,將小龍蝦頭部和兩鰓裡的髒東西逐個清除掉,務求讓朋友們吃上放心的小龍蝦。小龍蝦連頭都可以吃喔!
3、接下來是去除小龍蝦的蝦線。捏住龍蝦尾部,輕鬆地就抽取了蝦線,動作別提多敏捷了。不知道還以為小龍蝦剝一個吃一個簡單,其實背後的清洗工序得七八道呢!
4、準備好大蒜頭、生薑條、紫洋蔥片、青椒片
5、然後準備油鍋,倒入1升大豆油,燒至200度(冒青煙)分批倒入小龍蝦油炸(溫馨提示:不可一下子倒入大量小龍蝦,這樣油會溢位以免造成安全隱患,分批量少炸出的小龍蝦殼也會炸的脆,肉也會鮮嫩)
6、小龍蝦殼炸至變紅(約2分鐘左右)撈出放器皿準備
7、油鍋洗淨,加入一勺大豆油,把前面準備的大蒜頭、洋蔥、姜條、青椒放入煸炒。
8、8然後放入前面炸好的小龍蝦。
9、翻炒幾下,然後加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(約200毫升)加蓋燜煮5分鐘
10、然後大功告成!!!哈哈~~~終於可以吃了
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
媽媽版的蚵仔煎的做法,媽媽版的蚵仔煎怎麼做
食材明細主料蚵仔(適量)地瓜粉(適量)蛋(適量)輔料青蒜(適量)姜茸(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸,加水拌勻。3、起鍋放油,少許就好,油熱放入拌好的...
-
冬瓜燒蝦丸的做法,冬瓜燒蝦丸怎麼做
食材明細主料蝦仁(150g)冬瓜(200g)輔料蔥姜水(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燒蝦丸的做法步驟1、蝦仁浸泡洗淨,瀝乾水分,再把蝦仁剁成泥。同時,把冬瓜去皮,切成塊。2、蝦泥中加入鹽、雞精、胡...
-
蒜香臘味燒茄子的做法,蒜香臘味燒茄子怎麼做
“雖然它的名氣沒有肉末茄子那麼大,但是它卻有著自己獨特的魅力,它的色香味都很棒!超級下飯,非常適合做蓋澆飯!”食材明細主料長茄(一根)輔料小米椒(適量)青紅尖椒(適量)臘肉(50克)配料姜(少許)蒜(少許)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣醬(或李錦記蒜蓉辣醬1小勺)香油(少許)糖(少許)醬油(少許)蒜...