蘆筍焗大蝦的做法 C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大蝦 蘆筍焗大蝦怎麼做
“我們全家可以說都是中餐的擁躉。
原因無它,只是西餐的烹調方式總讓人感覺欠缺了許多溫暖的人間煙火氣息。
父母給我們自幼養成的飲食習慣和愛好,早已根深蒂固,現在我們又用同樣的方式,影響著自己的孩子。
不過,還是有不少簡單又美味的西餐菜式--比如蘆筍焗大蝦——就值得一試!
清新的蘆筍和鮮甜的蝦仁安靜地依偎,沒有濃烈的調料氣味,入口後不會強烈地刺激味蕾。
它像小時候入睡時媽媽哼的一首歌謠,清淺,悠遠,絲絲縷縷地把愛盈滿心房。
這道菜的味道和孩子們的心靈一樣純淨,讓寶貝愛上吃飯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘆筍焗大蝦的做法步驟
1、蘆筍洗淨去皮切5cm長段。
2、明蝦剝出蝦仁後,從後背剖開,去掉泥腸。
3、用薑片、少許鹽、胡椒粉醃製蝦仁15分鐘。
4、在平底鍋內鋪上錫箔紙。將鍋預熱1-2分鐘後,放入一小塊黃油在錫箔上化開。
5、將蘆筍和蝦仁一起放入鍋中焗。約3-4分鐘後將蘆筍和蝦仁翻煎2分鐘。
6、散入少許鹽拌勻,出鍋裝盤。
小竅門
1、這是平底鍋版的焗蝦仁,成品一樣美味。有烤箱的家庭,可以直接將醃好的蝦仁和蘆筍放入烤箱低火烘烤。
2、減脂增肌人群可以用橄欖油代替黃油。
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