紅油火鍋土豆的做法 一個人的火鍋,誰家菜菜正飄香——————【紅油火鍋土豆,】 紅油火鍋土豆怎麼做
“用土豆做麻辣鍋,並不多見,土豆是我的大愛,家裡從來不缺貨。研究它的吃法也是我人生一大樂趣。
於是我今天就實際操作了一下,非常過癮。麻辣鮮香。花椒油是今天新買的青花椒炸出來的,那味道真是一個香。
覺得這個方法實在很給力。所以喜歡土豆的朋友,一定要試試看。我從來不忽悠人滴。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油火鍋土豆的做法步驟
1、準備兩個中等大小土豆。
2、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片
3、放進清水裡侵泡,這樣處理後的土豆口感更好。
4、利用泡土豆的時間準備一包火鍋料。
5、取一小塊麻辣燙佐料,放入100毫升的開水將底料化開。
6、用漏網將底料的碎渣濾掉。
7、燒一鍋水,水開後放入泡好的土豆,時間不用太長,喜歡吃脆的就斷生撈出,喜歡吃綿軟的就多煮一會,我就喜歡吃粉粉的,所以煮的時間久點
8、將處理好的火鍋料放入焯熟的土豆中
9、放入花椒油、醋,生抽
10、最後放入辣椒油撒上蔥花,香菜,大蒜末,拌均就可以吃了。
小竅門
吃貨的心得:
1.我在倒生抽的時候拿成老抽了,這下顏色過深了,不過味道還是一樣的好,有牛油的香味,吃起跟街邊上賣的麻辣燙一樣
2.用同樣的方法可以加入其他菜菜,油麥菜,幹豆腐,豆乾,豆皮,海白菜,藕片等等,今天是吃土豆,所以只放了土豆
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...
-
番茄菊花魚的做法,番茄菊花魚怎麼做
“白醋可根據自己的口味新增,草魚最好要3斤左右的”食材明細主料草魚(適量)輔料豆粉(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄菊花魚的做法步驟1、將魚宰殺洗淨,取兩片淨魚肉切成4釐米見方的魚塊,皮朝下,用直刀刻成十字...