黃金雞棒槌的做法,黃金雞棒槌怎麼做
“沒做炸雞之前覺得這麼好吃的炸雞自己是不是會做不出來啊,後來研究了幾次,發現自己做的炸雞也能很好吃,因為原材料十分新鮮,口感更勝一籌,簡直秒殺了外面的炸雞店。關鍵是做法相當簡單,小白看一遍也能掌握,而且把翅根做成了黃金棒槌的模樣真是可愛又饞人,尤其是孩子,特別喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金雞棒槌的做法步驟
1、準備好材料,市售的香粉有很多種,看個人喜好來買,我買的是十三香,個人感覺比五香粉味道更好,而且十三香葉很適合做肉包子,真是居家必備款香料。
2、接下來開始處理雞翅根,先用剪刀把頂部關節處剪開,再把肉全部往下捋,用剪刀再修剪一下黏連在骨頭上的肉,棒槌型即可完成。
3、把所有的雞翅根都做好後,倒入所有的配料。
4、用手抓勻按摩片刻,確保每個部分都能沾到醬料,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1小時,這個時間才能夠讓雞翅根入味哦,不要著急烤了不好吃。
5、接著準備好澱粉,雞蛋液和麵包糠,把雞翅根的尾部用錫紙包起來,這是為了方便取食,沾滿澱粉,裹上雞蛋液,再裹上面包糠,裹漿步驟即可完成。
6、空氣烤網上墊上一層錫紙,把裹好漿的雞翅根放入,要是不用空氣烤得可以直接下油鍋來炸。
7、將ACA空氣烤箱預熱到190°,把雞翅根放入烤箱的中層烤制30分鐘左右。
8、具體時間看翅根的大小為準,因為空氣烤是用雞翅根自身的油脂進行炸制,所以吃起來會更健康哦,尤其是小朋友,這種這做法更適合呢。
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