雞腳雞翅燒黃瓜的做法，雞腳雞翅燒黃瓜怎麼做

“原準備做個泡椒鳳爪，可是我爸說燒雞腳來吃，翻翻冰箱還有幾個雞翅和雞腳，我就留了一些雞腳做泡椒鳳爪，拿了幾個雞翅和雞腳一起燒，要不是怕耽誤爸爸的傷口癒合情況，就會用啤酒來燒，味道也會好些。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腳雞翅燒黃瓜的做法步驟

• 1、雞腳雞翅剁小件，洗淨血水，泡半小時備用

• 2、黃瓜洗淨切塊備用

• 3、鍋燒熱放油，小火炒香蒜瓣薑片幹辣椒段和花椒

• 4、下入洗淨血水的雞腳和雞翅，轉中大火翻炒

• 5、翻炒至雞腳雞翅微微變色，加入一大勺郫縣豆瓣炒出香味，加入適量紅燒醬油和一點白糖翻炒至雞腳雞翅上色均勻

• 6、加入適量開水（沒過雞腳雞翅即可）大火燒開，加入適量料酒，轉中小火煮至幾分鐘

• 7、加入洗淨切塊的黃瓜，大火燒開轉中小火繼續煮幾分鐘

• 8、煮至湯汁半乾時再次加入少許紅燒醬油，翻炒均勻，大火收汁

• 9、裝盤即可

小竅門

雞翅和雞腳一定要洗淨血水，免得有腥味