香煎肉的做法,香煎肉怎麼做
“去鎮江的時候想吃餚肉,鍋蓋面,但是都沒有吃到。餐館1點多就不營業了,被拒之門外。結果在火車站吃了快餐,一天只吃了這一頓。從鎮江回來就想做一下經常吃的肉肉。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎肉的做法步驟
1、香菇洗淨切片,洋蔥切絲,備用。
2、豬肉洗淨。
3、切小片,放入碗中,用澱粉抓勻。備用。
4、平底鍋預熱。注;不需要放油。
5、放入漿好的肉片,鋪勻。
6、小火慢煎,。然後放入一勺黃豆醬拌勻,直至煎到兩面變的金黃。
7、倒入香菇,提香。直至香菇變軟。
8、再放入洋蔥。煸至變軟。
9、再放入切好的蔥絲。翻動幾下就可出鍋。
10、出鍋前放入一點草菇老抽,然後調味。注;孜然粉一定要少放,要不然會蓋掉肉的香味。
11、出鍋,裝盤。
12、看一下。
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