香煎五花肉的做法 【香煎五花肉】 香煎五花肉怎麼做
“這道香煎五花肉是我兒子非常喜歡吃的,經常會做但是一直都沒有拍下來寫菜譜,今天終於想著拍一下了,這種既簡單又好吃的肉肉,一定要分享給大家呀,更何況現在正式貼秋膘的時候,試試吧,肯定不會另你失望的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎五花肉的做法步驟
1、選帶皮分層五花肉清洗乾淨放入冰箱冷凍室冷凍2小時,這樣再切片比較容易切薄,切薄厚也均勻。
2、切好的五花肉片。
3、小碗內放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、1大勺白糖、3大勺料酒,1小勺鹽、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉,薑末(我今天忘記買姜沒有放),攪拌均勻成調料汁。
4、、將圓蔥切小塊放入五花肉片上,調料汁澆在上面,並用手抓勻,放入冰箱冷藏醃製2小時以上。
5、平底鍋燒熱,用刷子刷一點植物油,放入五花肉片煎制。
6、煎至五花肉片表面微微發焦,肥肉部分呈透明狀即可
7、吃的時候可以用生菜卷著吃,這樣不油膩。
8、成品圖
9、成品圖
小竅門
1、調料汁給的是大概比例,根據自己的五花肉多少調整。我這是前幾天買的肉,忘記是多少重量了。
2、煎肉的時候平底鍋不要放太多油,用刷子刷薄薄一層就可以,因為煎的過程肥肉會出油。
3、也可以用來卷薄餅吃也不錯呢。
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麵醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裡炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麵醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裡脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裡脊片。3、切好的蔥末。4、將裡脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
自制非釀黃豆豉的做法,自制非釀黃豆豉怎麼做
“此菜為開胃小菜,早餐搭配二米粥、煮雞蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明細主料黃豆(250克)輔料姜(50-70克)辣椒粉(適量)橄欖油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)鹽(適量)原味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制非釀黃豆豉的做法步驟1、黃豆煮熟(勿爛)後瀝乾水分,晾涼後...