可樂糖醋排骨的做法,可樂糖醋排骨怎麼做
熱菜1.03W
“酸甜適口,很下飯”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂糖醋排骨的做法步驟
- 1、排骨剁成小塊(自己剁很費勁,最好在超市找工作人員處理好)。可以用少量麵粉清洗油膩。再用清水沖洗。
- 2、在鍋里根據排骨的量加水,一般是排骨的兩倍就好。水裡放入大料,姜,待水煮沸放入排骨,掠過水麵上層的浮沫,水煮沸即可。(大料可以去除肉的腥味,加香的作用)。
- 3、在乾淨的鍋子裡倒入油,不需等油熱,放入大料,姜,瀝乾的排骨,倒入料酒醬油,炸至金黃色,(期間要翻炒,不然會粘鍋,或是排骨炸得不勻)。
- 4、倒入可樂,剛剛沒過排骨,中火熬燉。
5、倒入醋、糖、鹽,等待湯汁粘稠即可。(香菇是自己喜歡加了兩個,酸甜可口,呵呵。。。)
小竅門
排骨一定要炸透,還有就是可樂的量不要太多,味道會發甜很淡,湯汁很難粘稠。
嘻嘻。。。
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