燉豬蹄放什麼
豬蹄湯好喝,它有滋補養生的功效。豬蹄紅燒也好吃,它富含的大量維生素和膠原蛋白是我們每個人都無法拒絕的,今天,帶給大家的是燉豬蹄放什麼?怎樣做燉豬蹄才好吃又有營養呢,趕快跟著小編的腳步一起來學習一下吧。
一、燉豬蹄放什麼
1、五穀燉豬腳湯
豬腳又叫豬蹄、豬手。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。今天就為大家介紹怎麼做五穀燉豬腳湯。
食材:豬蹄2只,雪豆,花生,綠豆各100克,老薑20克
做法:首先將豬腳洗淨,鍋裡放2kg水,然後冷水下豬腳,把老薑切片,放入水裡。用高壓鍋壓15分鐘。
趁著高壓鍋壓豬腳時,把雪豆洗淨,泡一下(最好是提前幾個小時),然後剝皮(也可不剝),和綠豆花生洗淨放好一旁待用。豬腳在高壓鍋裡15分鐘後,等高壓鍋洩壓後,攪動一下,看一下是否已經半熟,然後放入花生,雪豆和綠豆,蓋上鍋蓋,繼續燜15分鐘。燜好後,放入少許鹽,然後盛盤,一碗香噴噴的豬腳湯就煲好了,如果配上一個味碟就更好吃了
2、啤酒燉豬腳
食材明細:豬腳兩隻,蒜一頭,蔥結一個,姜一塊,滷肉包一個,鹽一茶匙半,老抽兩湯匙,冰糖四顆
做法豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸後的豬腳鎖住了香味,燉好後皮也很好吃)。啤酒,鹽,滷料包,老抽,冰糖,蔥,姜(拍散),一起放入壓力鍋。5豬蹄放入,按照自己喜歡的口感選擇按鍵,喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋,不喜歡那麼軟,喜歡有口感的可以選擇雞魚,或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。可以拿出來炒鍋裡收一下汁,我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。
3、魚香蹄花
食材明細:豬腳適量,蔥姜適量,蒜適量,鹽適量,豆瓣醬適量,醬油適量,米酒適量,白糖適量,米醋適量,花椒粉適量
做法:豬腳飛水後,換水加蔥姜燉煮至熟爛.準備蒜米.煮好的豬蹄去長骨,切塊。熱油鍋,放入豬腳翻炒,加蒜米。依次加入醬油、米酒、糖、米醋、花椒粉和豆瓣醬,翻炒均勻。加入一杯水,燒開後,轉小火燜煮入味,至湯汁濃稠,關火。起鍋裝盤即可。
豬蹄燉湯的方法相信大家平時在家自己做也都有自己的方法,美食都是靠自己用心去做都可以做出來的,以上就是小編今天給大家介紹的燉豬蹄放什麼,希望對大家有所幫助,有興趣的朋友也可以每種製作方法都學習下,畢竟想要吃到美食也是要下一定功夫的。
-
甘草薏米水怎麼做又香又好吃
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料薏米:30輔料甘草:4片黑棗:4顆具體步驟1.洗淨碗中三十克浸泡3小時,便於煮熟2.甘草3.黑棗4.在電飯鍋裡煮開後在煮十五分鐘。可以不加糖,甘草和黑棗都有甜味。也可以加蜂蜜烹飪技巧黑棗含大量維生素...
-
川味米制品甜食你吃過嗎
甜燒白,也就是夾沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蘊含濃濃四川年味的年夜飯米制品甜食出現了。它肥而不膩、甜而不齁,如同清流一般,在眾多辣、鹹、火爆的菜品中脫穎而出!宴席前兩個小時的蒸制,夾沙肉晶瑩剔透,蜜汁湧出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上細膩...
-
土豆燒雞什麼時候放雞精
土豆燒雞想必大家都吃過,這是一道非常常見的家常菜,平時自己在家裡做的也比較多,但是要想把這道菜做的好吃,入味也是需要一些烹飪小經驗的。那大家知道土豆燒雞什麼時候放雞精最恰當嗎?今天就來跟大家分享一下關於這道菜的製作方法。一、土豆燒雞什麼時候放雞精出鍋...
-
坐月子烏雞怎麼做
很多人都知道,女性生孩子後坐月子時需要吃烏雞,因為烏雞營養豐富,能夠給產婦虛弱的身體以必要的營養保障。但可能大多數人不知道坐月子烏雞怎麼做,下面,小編就來為各位產婦,各位奶爸講一講烏雞的做法,大家學起來吧!一、坐月子烏雞怎麼做1、烏雞白鳳湯主料:烏雞(宰殺乾淨...