蘑菇是什麼,想吃蘑菇的按照這種做法能多吃兩碗飯
蘑菇大家都不陌生,相信大家從小到大也是經常吃蘑菇。蘑菇的做法也很多,炸蘑菇,蘑菇湯、炒蘑菇,還有東北的小雞燉蘑菇等等,只要你能想到的吃蘑菇方式,蘑菇都能滿足你。但是各位小夥伴在吃蘑菇的同時有沒有很疑惑,蘑菇是什麼呢?是蔬菜嗎,可是又不像蔬菜。今天小編就給大家介紹一下我們所熟知的蘑菇是什麼。再教大家兩道簡單的用蘑菇做的菜。
一、蘑菇是什麼
蘑菇有很多別名,比如雙孢蘑菇、白蘑菇、肉菌以及蘑菇菌等等,蘑菇也有很多細的分支,比如平菇、香菇、蟹味菇等等,都是蘑菇,不同地方對對蘑菇的叫法也不一樣,不過蘑菇是一種通用的叫法。我們平時接觸的蘑菇其實是真菌的一類,生物上稱為擔子菌的子實體。所謂子實體就是是擔子菌長出地面的那一部分,就像一把小傘一樣。蘑菇的形狀多種多樣,有半球形、平展形、漏斗形等等。不同蘑菇的顏色也有很大差異。值得一提的是,很多野生的蘑菇是有毒的,在很多紀錄片中我們也可以看到這類蘑菇大多顏色鮮豔。所以我們一般吃蘑菇到超市裡買就好啦,最好不要自己採蘑菇。
二、蘑菇的做法
炒蘑菇
食材:蘑菇(一般平菇較好)、青椒、胡蘿蔔、蔥、鹽、雞精。
方法
1.蘑菇清洗乾淨,掰成小塊,備用。
2.青椒、胡蘿蔔、蔥清洗乾淨,青椒和胡蘿蔔分別切成絲,蔥切成蔥花,蒜剝好切成丁。
3.鍋中加水,煮開後蘑菇焯一下,然後瀝乾水分備用。
4.鍋中加入油燒熱,放入蔥花和蒜爆香。
5.加入蘑菇翻炒,翻炒幾分鐘後加入青椒和胡蘿蔔一起翻炒。
6.最後加入鹽、雞精調味即可出鍋啦。
冬瓜蘑菇骨頭湯
食材:大骨頭、蘑菇、冬瓜、姜、鹽、味精。
方法
1.大骨頭冷水下鍋,煮沸後,撇掉浮沫,撈出清洗乾淨,備用。
2.蘑菇和冬瓜清洗乾淨,冬瓜切成小塊,蘑菇也掰成小塊,姜切成薑片,備用。
3.鍋中放入大骨頭,和薑片加水開始燉,水沒過食材。
4.待骨頭燉9分熟後(用筷子能將骨頭上的肉戳掉),放入冬瓜和蘑菇。
5.再燉15分鐘左右,加入鹽、味精等調味後再燜一會兒即可,出鍋後可以撒上蔥花。
蘑菇的營養物質也比較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化物、粗纖維、灰分以及鈣、磷、鐵等物質,蘑菇還能夠提高人體免疫力,對於鎮痛、止咳化痰還具有一定作用。相信現在小夥伴已經知道了蘑菇是什麼,喜歡吃蘑菇的朋友可以回家試一試小編教給大家的這兩道菜,簡單又好吃。
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆著急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
女人痛經吃什麼水果
女人往往都是一個月有那麼幾天是有痛經的,往往疼起來是要人命的。而且是什麼東西都是不想吃的,那麼,在女人痛經吃什麼水果是比較好的呢?這是很多女人都想知道的問題,下面,小編就一起告訴大家吃哪些水果是比較好的:女人痛經吃什麼水果1、荔枝荔枝的果肉鮮甜多汁,許多人...
-
怎樣做青團才好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只為那一口獨特的美味。羨慕著別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
電飯鍋蒸米飯多長時間,電飯鍋蒸米飯水米比例是多少
米飯是我們的日常主食,在南方一日三餐不說每一餐都吃米飯,但至少都有兩頓吃米飯,當然北方是以麵食為主的,他們基本吃饅頭、饃饃,麵疙瘩這些,這都是一些飲食文化差異造成的。而隨著科技的進步現在每家每戶基本都是用電飯鍋蒸飯,方便又省時,那麼,電飯鍋蒸米飯多長時間?電...