蒸米粉肉，熱氣騰騰的美食是隆冬裡的必備品

很多人乍一聽道蒸米粉肉這道菜就覺得很陌生，確實很多的北方朋友是沒有見過這道菜的，因為蒸米粉肉這道菜是中國南方例如江西，浙江等地方的特色菜之一。對於北方人來說這道菜非常少見，當然也不排除一些南方廚師到北方去謀生，從而北方一些地方有這道菜。小編雖然作為一個南方人，但是在寫這篇文章之前，小編真的沒有聽說過蒸米粉肉這道菜。不過為了讓大家學到更多的這做菜方法，小編今天想大家分享的是蒸米粉肉的兩種做法，你值得擁有，快跟小編一起來學習吧!

蒸米粉肉的多種做法

做法一

1.準備好所需的材料

開始做菜之前肯定是需要準備好做菜需要的材料，那麼做蒸米粉肉第一種方法需要的材料主要有：帶皮花肉，姜，蔥，炒米粉，甜麵醬，白糖。不要疑問為什麼準備了甜麵醬又要準備白糖，當然是需要才準備的。第一種方法所需要準備的材料大概就這些了。

2.開始製作

準備好所需要的材料以後，現在就開始學習怎麼做蒸米粉肉。首先我們要把豬肉的皮刮乾淨，因為上面是會有一些細的豬毛，商家處理的時候肯定不會那麼全面的給我們處理完。所以這時候就要靠我們另行加工啦。刮乾淨以後用刀把帶皮豬肉切成不薄不厚的片。然後將蔥切碎，姜要切成絲。做好這些以後，將肉片與我們準備及處理好的配料一起混合均勻，放入蒸鍋中蒸五個小時左右。這樣用第一種方法做成的蒸米粉肉就做好啦。

做法二

1.準備好所需的材料

現在來講用第二種方法怎麼做蒸米粉肉。在用第二種方法做蒸米粉肉之前也是需要準備好需要的材料，為了避免在開始做菜的時候手忙腳亂，事先準備材料是非常關鍵的一環。我們所需要的材料主要有：五花肉，炒米粉，豆瓣醬，料酒。因為豆瓣醬已經含有鹹的味道了，所以不需要另外再準備鹽。

2.開始製作

那麼現在開始製作蒸米粉肉，將五花肉洗乾淨後切成片，然後往裡面加入適量的豆瓣醬和料酒用手抓勻後醃製40分鐘。再在每一片的豬肉裡面都裹上一些米粉，然後放到蒸籠裡面蒸20分鐘左右就可以出鍋吃了。

雖然小編之前沒有聽說過蒸米粉肉，但是寫完了這篇文章之後，小編對蒸米粉肉有了一個新的認識，收穫頗豐，同時小編也希望小編跟大家分享的這兩種做法能夠讓你們做出美味的蒸米粉肉。俗話說一份耕耘一份收穫，小編相信通過你們的努力肯定是能夠做的出來的，加油哦!