涼薯怎麼炒呢

很多人都喜歡吃番薯，味道甜，而且還十分的管飽，有很大一部分人都十分願意將番薯作為主食。其實番薯還有很多其他的做法。不同的做法自然就會有不同的口味。下面我就給大家講一講涼薯怎麼炒呢。希望大家能夠喜歡涼薯。

一、涼薯怎麼炒呢

1、涼薯去皮(不用動刀，從蒂部可以輕鬆地剝皮)，剝掉外皮後去掉殘留根鬚，改刀切成0.3cm厚的片。

2、臘肉連皮切片。胡蘿蔔去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至漲發，去蒂後撕成小朵。香蔥切末備用。

3、煮開一小鍋清水，投入豌豆煮1分鐘，然後放入胡蘿蔔和黑木耳，煮2分鐘後撈出瀝乾。

4、炒鍋坐火上，大火加熱並注入油。待油麵微微波動，即放入臘肉煸炒至肥肉部分變半透明狀，然後放入其他材料快速翻炒。

5、鍋中烹入料酒翻炒兩下，然後加入美極鮮醬油翻炒均勻。

6、出鍋前淋入水澱粉，薄薄地勾一層芡即可出鍋。

二、涼薯的功效

1、補充能量

豆薯中的碳水化合物含量是比較豐富的，它能夠分解為糖類，直接而迅速的為身體供能。特別是當身體缺乏體力的時候，吃一些豆薯可以很快的恢復體力。

2、提高免疫力

豆薯中含有礦物質元素、蛋白質、維生素等，能夠很好的提高人體的免疫力，起到預防疾病的目的。

3、除煩安神

豆薯中的糖類可以分解為葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人體吸收的，這樣就可以快速的為大腦補充營養物質，有效的緩解大腦疲勞、煩躁、易怒、失眠、健忘等症狀，起到很好的安神除煩的作用。

4、解酒

在酒後適當的吃一些豆薯，可以幫助肝臟儘快的將體內的酒精排出體外，這樣就很好的保護了肝臟以及胃黏膜，還能夠對酒後頭昏腦漲、臉紅等起到一定的緩解作用。

5、祛脂降壓

有研究表明，經常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血壓已經心腦血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。這是因為豆薯可以擴張毛細血管、降低血壓粘稠度，起到保護血管、降低血脂以及膽固醇的作用。從而起到預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。

6、美容養顏

人的衰老主要是和機體內的自由基有關，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。

涼薯其實是一種很好的食品。管飽有營養豐富，能提供給我們大把大把的身體運作所需的能量。涼薯怎麼炒呢其實很簡單。我已經將全部的步驟和食材都寫在了上文之中。而且食材又很容易買到。喜歡涼薯的朋友可以收藏一下。有空自己嘗試炒一下。