川貝燉雪梨的功效
這次給大家講的是一個你們沒怎麼聽過也沒怎麼吃過的美食 也順道給大家講講他們的功效,名字就叫川貝燉雪梨的功效,大家都知道梨是下火的,都可以看見平常會有些人煮梨湯喝,那就是為了下火,那麼川貝又是什麼呢,就讓我給大家普及普及吧。
川貝燉雪梨的功效
1、雪梨
味甘。味甘在中藥指有滋補作用。 入肺經,就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
根據本草綱目的記載,雪梨具有治療風熱,潤肺,涼心,祛痰,降火以及解毒的作用哦,就是現代醫學的話也證明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝
為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“鬆貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。產於四川、甘肅等地。
鬆貝的最大形態特徵就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點:此藥材呈類圓錐形或近球形,外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習稱“懷中抱月”;頂部閉合。
川貝的內部有一個類似圓柱形的芽,和磷葉,尖端鈍且稍圓,底部是平的,有點凹入。川貝外殼堅硬且脆,並且具有苦味哦。
3、冰糖
它的功效主要是用來調味,因為川貝母是很苦的。專家解釋說,這裡治療的是熱症,所以使用了冰糖。一般治療寒症,比如痛經,就要用紅糖,紅糖是溫熱的。
4、功效
⑴梨味甘,性寒,有清熱、化痰、止咳的作用。
⑵川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經,有化痰止咳,清熱散結的作用。
⑶冰糖,它的功效主要是用來調味,因為川貝母是很苦的。專家解釋說,這裡治療的是熱症,所以使用了冰糖。一般治療寒症,比如痛經,就要用紅糖,紅糖是溫熱的。
貝燉雪梨的做法
⒈用料
雪梨、川貝、枸杞、冰糖。
⒉做法
⑴將雪梨清洗乾淨,去皮和核後切塊
⑵枸杞泡發,川貝可以選擇碾碎成粉
⑶將梨塊、枸杞、冰糖、川貝(整顆或粉末)放入燉盅裡,加入適量的清水後將燉盅放入鍋中蒸制1-2小時
⑷出鍋即可食用。
川貝燉雪梨的功效大家學會沒呀,看懂沒呢,上面都有講雪梨的來歷和作用,還有川貝的來歷和作用,大家是不是特別驚訝,這些不常見的食材,作用竟然這麼大,好了大家可以做一些這些給自己的家人吃,味道不僅美味還可以降火驅寒呢!,開去動手吧!
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