醬香面的做法,醬香面怎麼做
“今天要做的是一碗醬香面,鹹鹹的,香香的,有蔬菜有菌類,真是快手又美味。
用到的麵條是我家常備的金龍魚優+活性發酵空心掛麵,因為是發酵的,所以更好消化,更好吸收,自然面的質量更是有保障。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香面的做法步驟
1、雞蛋打散,不用加鹽。
2、蟹味菇清洗乾淨,切丁,洋蔥切丁。
3、鍋裡放入適量的清水,燒開後把麵條放進去,中途燒開加一碗清水,煮至麵條熟了。
4、麵條煮熟後撈出來,用涼開水稍微過一下水,這樣麵條不黏糊,瀝乾水分放放麵碗裡。
5、接下來用煮麵的水把蟹味菇焯一下水,去掉蘑菇本身的木屑味。
6、鍋裡放油,油熱後先來炒雞蛋,雞蛋只要成型了就取出來,不要炒得時間太長,雞蛋不夠蓬鬆。
7、另起鍋,油熱炒香洋蔥,再放蟹味菇翻炒,接著放入一勺大醬,炒出醬香味,再加入適量的清水。
8、燒開後加入雞蛋翻炒幾下關火,醬就炒好了。
9、把炒好的醬淋到麵條上,一碗醬香濃郁的麵條就做好了,快來嚐嚐吧。
小竅門
1.炒雞蛋的時候油稍微多一點,雞蛋成型就盛出來,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆,鮮嫩。
2.蟹味菇一定要焯水,不然蘑菇特有的木屑味會影響醬的香味。
3.天涼了,麵條不要過涼水,容易肚子不舒服。
-
鮮蝦多彩蛋面的做法 【閩菜】:鮮蝦多彩蛋面 鮮蝦多彩蛋面怎麼做
“海鮮麵,很好吃,想加些醋進去也可以”食材明細主料生面(適量)鮮蝦(適量)肉片(適量)蛋(適量)鮮香菇(適量)輔料蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)配料辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)未知(難度)鮮蝦多彩蛋面的做法步驟1、準備材料如圖。2、煎一下蛋和蝦...
-
爆炒拉麵的做法,爆炒拉麵怎麼做
“給拉麵換上華麗的晚裝——爆炒拉麵。”食材明細主料味千家常拉麵(300g)輔料胡蘿蔔(100g)白菜(100g)青椒(100g)豬肉(100g)蘑菇(2~3個)配料鹽(適量)醬油(適量)地瓜粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)爆炒拉麵的做法步驟1、準備工作1:將胡蘿蔔、白菜、青椒切絲,蘑菇切片。2、...
-
鮮味蜆子面的做法,鮮味蜆子面怎麼做
食材明細主料乾麵條(適量)輔料香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蜆子(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味蜆子面的做法步驟1、各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。2、鍋裡放水,將薑片,蔥段放入燒開...
-
義大利肉醬的做法 簡單快速的義大利肉醬的做法 義大利肉醬怎麼做
“番茄義大利肉醬面是一道非常受歡迎的美食,因為它做起來方便快捷,而且味道濃郁,絕對是居家旅遊必嘗菜餚之一。如果您也想自己嘗試做這道菜,那麼最關鍵的步驟就是如何來熬製義大利肉醬。接下來我們將向您介紹一種最基本的義大利肉醬的做法,只需要5個步驟就可以掌握,...