翡翠蒸餃的做法,翡翠蒸餃怎麼做
“想做翡翠餃子好久了,但是嫌麻煩,一直沒動手。今天包餃子餡料做多了,面和少了😜只剩下一小塊麵糰,很明顯的面不夠了。準備再和麵時看到菠菜葉,就想到了種草許久的翡翠餃子。正好在家無聊,說幹就幹了🤣🤣🤣萬事俱備,只差綠色麵糰。做造型麵糰要硬一點,我和的面偏軟,口感雖好,但造型蒸後品相差些😭”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠蒸餃的做法步驟
1、豬肉白菜餡。
2、20g菠菜葉加水60g水攪打併過濾出汁水,100克麵粉加57克菠菜汁,和成柔軟麵糰,將麵糰揉搓光滑,擀成長方形,寬度已能包住白色麵條為宜,厚度約1釐米左右。
3、將白色麵條緊緊的包裹在綠色面片中,
4、捏實邊沿,並揉搓成均勻粗細的長條。
5、切成均勻大小的劑子。
6、將面劑子用手團成整齊的圓柱形,再用手掌中間壓扁。這樣做綠色能夠整齊的包裹在白色周圍。
7、擀成薄圓片,
8、左手大拇指摁住餡料,右手捏個尖角,等距分成五份。
9、中間一定要捏牢。
10、從中心處開始用手推擠出褶皺,直到尖角的下面約一釐米處停止。
11、將最結尾處的褶皺提拉折回與下一片剛開始處捏合,依次類推。
12、一個翡翠蒸餃就做好了。
13、蒸屜上塗點油防粘。
14、水開上鍋蒸6分鐘即可。
15、蒸好的翡翠餃。
-
香蕉卷的做法 週末娃娃餐(香蕉卷) 香蕉卷怎麼做
“對付不愛吃煎蛋的寶寶,讓他看不到雞蛋😁”食材明細主料麵包片(一片)香蕉(一根)雞蛋(一個)輔料黃油(10克(或玉米油))乳酪(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉卷的做法步驟1、準備好食材。2、用擀麵杖將麵包片擀薄。3、把香蕉放在擀薄的麵包片上。4、捲起來(緊一點...
-
五彩素燜面的做法,五彩素燜面怎麼做
食材明細主料掛麵(100g)輔料胡蘿蔔(半根)青豌豆(一把)玉米粒(十幾顆)黑木耳(六朵)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩素燜面的做法步驟1、泡發黑木耳,胡蘿蔔切成一釐米左右的塊,玉米掰個十幾二十粒下來,將這些材料放入開水鍋煮至斷生,要滴幾滴油顏色更純正,煮好撈起,用小熊...
-
黑芝麻豆渣饅頭的做法,黑芝麻豆渣饅頭怎麼做
“今年的天氣真是特別的反常,往年的廣東3月早已經是春暖花開,而今年卻是在冷和回南天中徘徊,3月底終於熱起來,而我卻熱傷風了,悲催。無辣不歡的我,過了好多天清湯寡水的日子,每天就是青菜、白粥,而這周又要工作7天,頭昏昏沉沉的,有可能是因為感冒,也有可能是餓的|||。今天...
-
海鮮紗面的做法,海鮮紗面怎麼做
“秋過三天魚南下,菜場裡的水產多了。早晨和素帶著包包在鄉間菜場逛著,蘇著實嘴饞了,就舔著臉跟素說要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃著,手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮美擠入,只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面(半股)花蛤(20個)姜(3...