芥辣涼拌魔芋絲的做法,芥辣涼拌魔芋絲怎麼做
冷盤2.34W
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥辣涼拌魔芋絲的做法步驟
- 1、胡蘿蔔擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗淨待用,魔芋絲用水泡一下;
- 2、燒一鍋水,水沸後,放入金針菇,變色後撈出來,放在涼水裡鎮一下,
- 3、水再燒開後,倒幾滴油,放入胡蘿蔔,稍軟撈出來,放入魔芋絲,煮2、3分鐘後,撈出來,用涼水衝一下,去澀;
- 4、金針菇瀝乾、魔芋絲瀝乾、胡蘿蔔絲瀝乾後,放入一個大碗裡,加入黃瓜絲,香菜段,加一勺墨西哥豆豉剁椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少許香油攪拌均勻後,開吃。
小竅門
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