香烤雞扒配雜菜的做法 【食在Fastee】香烤雞扒配雜菜(燒烤) 香烤雞扒配雜菜怎麼做
“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤雞扒配雜菜的做法步驟
1、2塊雞塊(去骨雞腿肉),洗淨加入燒汁、鹽、糖、蛋黃拌勻醃製,等待1小時,再放入生粉
2、烤盤調至最高溫,預熱10分鐘,均勻塗抹橄欖油於烤盤,放入雞扒
3、雞扒烤至金黃,翻轉,近熟時,放入黃油,兩面均勻撒上香草即可
4、雞排上盤,配上健康色彩雜菜,淋上美味醬汁,令人食指大動的香烤雞扒配雜菜完成
小竅門
1、雜菜可選用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋蔥等,開啟烤盤至中溫依次放入油、雜菜和鹽翻炒即可。
2、雞扒烤前才放入生粉可以讓雞扒鎖汁,保持肉汁鮮嫩。
3、黃油在雞扒快烤熟後再放,略翻轉雞扒至黃油融化即可,加熱時間不宜長,否則上色過重。
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