紅棗紅糖糯米藕的做法,紅棗紅糖糯米藕怎麼做
“吃藕的季節來啦!小時候,奶奶還在的時候總會生個爐子,荷塘裡面挖幾段藕,塞上糯米,放在爐子上燉。我最喜歡喝糯米藕湯,甜甜的,還有粒粒噴香的糯米,來一碗,回味無窮啊……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗紅糖糯米藕的做法步驟
1、糯米淘洗乾淨,提前浸泡幾小時,我泡了一晚上。
2、將藕洗淨,有些藕的孔裡面會有泥,我用筷子捅一下,再用水一衝,效果還不錯。然後用刀將藕的一頭切下。
3、將泡好的糯米塞入藕孔中。
4、用筷子使勁捅,塞一點捅一下,使其塞緊。
5、一定要塞滿,塞結實。
6、將切下的小段,也用同樣的方法塞上糯米。
7、準備好竹籤,將藕重新拼接起來,一定要固定住,以免煮的過程中脫落,裡面的糯米會漏出。
8、準備好輔材。
9、將藕和所有材料一起放入鍋中,加入慢慢地一鍋水,生個爐子,燉起……
10、媽媽特地買的爐子,晚上開始燉,悶了一晚上,早晨起來還很燙的。真的很好吃。
小竅門
以前奶奶做的時候總是會放一些鹼,但家裡沒有,所以就沒放了。放了鹼的話藕會煮得比較酥爛,口感會更好,顏色也會更好看。
塞糯米的時候一定要塞緊才好吃,多用筷子或差不多樣子的工具捅結實些。
-
蒜泥麻醬拌落蘇的做法 【夏日小冷盤】蒜泥麻醬拌落蘇 蒜泥麻醬拌落蘇怎麼做
“茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經;具有清熱止血,消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食...
-
熗黃瓜片的做法 美容,減肥兼美食的――熗黃瓜片 熗黃瓜片怎麼做
“黃瓜是咱老百姓最常見的蔬菜,它脆甜多汁,氣味清香,富有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療晒傷、雀斑和面板過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜不僅美容而且還有減肥的功效。一年...
-
舒心小冷盤的做法,舒心小冷盤怎麼做
“在暖氣供暖人容易上火的季節吃上一口這種舒心小冷盤還真是不錯的選擇呀!”食材明細主料木耳(三朵)黃瓜(一根)輔料香菜(少許)蒜(三瓣)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)舒心小冷盤的做法步驟1、木耳三朵黃瓜一根香菜少許蒜三...
-
涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小冷盤】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做
“魷魚,也稱“柔魚”,可供鮮食或乾製。魷魚的營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。富含人體必需的多種氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,有利於骨骼發育和造血,是一種營養保健且風味很好的水產品。魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。吃過...