五彩大拌菜的做法，五彩大拌菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩大拌菜的做法步驟

• 1、泡好洗淨的木耳和幹豆腐分別切絲，並分別用開水焯一下，擺盤。

• 2、雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成蛋皮。

• 3、蛋皮切絲擺盤。

• 4、胡蘿蔔和黃瓜切絲擺盤。

• 5、中間放蒜末。

• 6、調料汁做法：芝麻醬中調入適量醋攪開，如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油，攪拌均勻即可。倒入調料汁，攪拌均勻即可食用。

小竅門

1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因為我偷懶，沒有把蛋液完全攪拌均勻導致的。大家注意咯，不要犯和我一樣的錯誤哦。
2、有人調芝麻醬喜歡用香油，那樣確實會很香，但是芝麻醬本身熱量已經很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同時也要兼顧健康，用醋調芝麻醬，味道也很好。