苦菊銀耳沙拉的做法 秋之“食苦”【苦菊銀耳沙拉】 苦菊銀耳沙拉怎麼做
“都說是夏天食苦,但現在的秋天簡直逆了天。秋老虎各種發飆啊
這時候要是就談秋季進補那必定是物極必反滴。
秋季降燥方得提上日程,秋季吃什麼敗火呢?
苦味的蔬菜一定是一流的“消防隊員”。
今天帥就給大家推薦一個沙拉,除了苦菊之外還搭配有滋補但又不上火的銀耳,敗火滋補兩不誤。
同時為了調配顏色和口感帥還搭配了少許小番茄和大杏仁。
這道菜美味和營養兼顧,香甜跟甘苦並存,一道複合味兒到的“苦菜”推薦給大家。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦菊銀耳沙拉的做法步驟
1、準備原料
2、苦菊切去根部
3、用水加半小勺鹽把苦菊和小番茄泡15分鐘
4、苦菊切成8-10釐米左右的長段
5、小番茄一分為四
6、幹銀耳用涼水泡開
7、鍋中燒開水放入銀耳汆燙2分鐘
8、盆中放入所以原料後擠入5ml左右的檸檬汁
9、加入白糖10g
10、放入一大勺15g左右的沙拉醬
11、拌勻所有食材,最後放入20g的大杏仁即可
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