蒜蓉蠔油秋葵的做法 涼拌菜之蒜蓉蠔油秋葵 蒜蓉蠔油秋葵怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉蠔油秋葵的做法步驟
1、新鮮的秋葵500克左右放入容器中,加入適量的鹽和清水反覆搓洗一下表面的絨毛,瀝乾水分,鍋中加水煮沸後放入秋葵焯水一分半鐘撈出。
2、大蒜根據自己的喜好來定量,剝去外皮清洗乾淨後剁成蒜末備好。
3、用涼水反覆沖洗過涼。為了防止秋葵的粘液流出焯水時不要把蒂切掉。
4、焯過水並涼透的秋葵瀝乾水分把蒂切掉,整齊的擺放在盤中備用。
5、碗中加入適量的蠔油少許味極鮮醬油和清水,用筷子攪拌均勻調成碗汁備用。
6、熱鍋加入適量的花生油放入蒜末炒出香味兒,然後倒入調好的碗汁輕輕攪動,炒至湯汁粘稠時即可關火。
7、把湯汁均勻的淋在盤中的秋葵上開始享用美味佳餚吧!
-
家常拌冷盤的做法,家常拌冷盤怎麼做
“在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,冷盤是必不可少的.而冷盤是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜(二個)輔料雞胸肉(一兩)西紅柿(一個)白蘿蔔(一個)綠豆粉絲(一小把)紫甘藍葉(三片)配料蒜(三瓣)橄欖油(一勺)鹽(一勺)蘋果醋(適量)白糖(一勺)辣椒油(一勺)味精(少許)鹹鮮(口...
-
醬拌蘿蔔乾的做法,醬拌蘿蔔乾怎麼做
“冬日裡的美味蘿蔔乾,享受咯咯作響的樂趣!將新鮮、多汁的大蘿蔔切成細絲後晒乾,漫長的冬日裡,家中備有蘿蔔乾小配菜,為餐桌也增添了不少色彩和味道,記得小時候,我們都成它為“咯咯”幹。。。。。。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料海鮮醬油(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)香油(適...
-
涼拌醬汁豆角的做法 【夏日小冷盤】涼拌醬汁豆角 涼拌醬汁豆角怎麼做
“豆角煮熟後過涼水放入開胃爽口的調料,再加入香香的花生醬,在炎熱的夏季吃這菜很舒服,也很開胃~”食材明細主料豆角(適量)輔料蒜米(適量)配料花生醬(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)香油(適量)醋(適量)老乾媽辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌醬汁豆角的做法步驟1、兩...
-
薯仔拌青瓜的做法,薯仔拌青瓜怎麼做
食材明細主料青瓜(一根)薯仔(兩個)輔料蒜頭(兩瓣)蔥花(少許)芫荽(少許)配料油辣子(一勺)陳醋(一勺)醬油(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薯仔拌青瓜的做法步驟1、薯仔放進保鮮袋裡,袋子戳幾個孔,放進微波爐用高火叮4分鐘,拿出來晾涼。2、青瓜拍鬆開,切小塊,放進鍋裡。3、薯仔...