青椒山藥蓋豆腐的做法,青椒山藥蓋豆腐怎麼做
冷盤3.16W
食材明細
- 原味 (口味)
- 調味 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒山藥蓋豆腐的做法步驟
- 1、將小紅椒切成小段後與醬油、鹽、雞精拌勻調汁,備用
- 2、將山藥洗乾淨後削皮切段,煮熟,裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎,青椒洗淨,入滾水汆熟後放入冷水中,放涼後切片,放入調好的汁中,拌勻備用
- 3、將內脂豆腐擺入盤中,然後鋪上山藥泥,再鋪上已拌好的調味汁即可
小竅門
需要先將山藥去皮,然後煮熟碾成泥
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