潮汕牛肉火鍋的做法,潮汕牛肉火鍋怎麼做
“天冷的時候,最喜歡打邊爐。身為潮汕人,最愛的還是威名赫赫在外的牛肉火鍋。無論是Q彈無比的牛肉丸,還是現宰的牛肉,或者是種類繁多的牛雜,都是我的最愛。特別是加上潮汕沙茶醬,簡直是完美。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮汕牛肉火鍋的做法步驟
1、牛雜需要先煮上半個鍾。或者你可以去店裡買現成的牛雜。
2、白蘿蔔切塊備用。
3、各種蔬菜清洗乾淨。這裡你可以選擇自己喜歡的蔬菜。裡面的聖女果亂入的,是我用來解膩的。
4、.香蔥、芹菜、蒜頭等切成小丁。
5、牛肉按照紋路切成薄片。
6、牛肉丸可以對半切開,不過我更喜歡一整顆的。
7、記得備上沙茶醬哦。
8、九陽玉京電火鍋倒入適量的清水,加入牛肉丸、牛雜、玉米和蘿蔔等比較耐煮的食材,大火燒開。
9、水開之後就可以加入調味。
10、備好所有食材就可以開始涮火鍋啦。
11、.用牛雜來做火鍋底,味道很贊。
12、水開後,不要關火,直接大火涮牛肉,只要變色就可以撈上來開吃,記得不要煮久,老了就硬了,一點也不好吃。
13、要沾上沙茶醬才完美哦。
14、口感務必Q彈的牛肉丸,記得水開之後再煮上幾分鐘才可以吃。
15、.天冷了,一起來吃牛肉火鍋吧。
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