紅糖花朵餅乾的做法,紅糖花朵餅乾怎麼做
“紅糖花朵餅乾酥酥甜甜的美味點心
米媽邊打掃衛生邊跟女兒聊天。
米媽:我看我這裡愛上做餅乾了,有點上癮了,這可咋辦呢?
妞兒:那好啊,我天天都可以吃到不同的餅乾。
米媽:我看我早晚有一天,要靠美食來生活!
妞兒:媽媽,你能不能做出那樣的餅乾來?
米媽:什麼樣的餅乾?
妞兒:就是那種拿在手裡軟軟的,吃在嘴裡硬硬的餅乾。
米媽:有我女兒的指導,肯定可以做出來,咱們慢慢的試吧。
妞兒:只要你能做出這種餅乾,你一定可以賺到好多錢,真的,那個餅乾特別好吃。(說的跟真的一樣兒一樣兒的,好象她已經吃過了似的。)
米媽:我一定努力!
我心裡想,我說早晚有一天我要靠美食來生活,說的是我將來可能會轉行以美食的相關行業為主要職業,妞兒想的更直接,想要媽媽賺很多很多錢呢。回頭再來說說那種拿在手裡軟軟的,吃在嘴裡硬硬的餅乾會是什麼樣子呢?其實我也很期待呢!要努力創造!
紅糖花朵餅乾
這個小餅乾用了大量紅糖,成品硬酥甜,那種甜味很特別,越吃越想吃。這個配方要保留。
材料:紅糖150克黃油50克低粉240克(量不是一定的,以麵糰成團為度,麵粉不要一次加完)雞蛋一個鹽1克
做法:”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖花朵餅乾的做法步驟
1、材料圖。
2、雞蛋打散備用,黃油加紅糖放在小鍋中。
3、小火將黃油紅糖溶化,過程要不斷攪拌。
4、溶化好的黃油紅糖糊糊,稍稍放涼。
5、加上雞蛋,用蛋抽攪打均勻。
6、將麵粉篩入其中,拌均勻。稱量麵粉不要一次性加入,吸水性及蛋的大小都會影響到麵粉的用量。
7、用手揉成麵糰。烤箱提前預熱,180度。
8、整形後擀成大片,用模具切出餅乾。
9、我用了小模將餅乾挖空了。
10、將餅乾移到烤盤中,餅乾整形時可以直接在烘焙油紙上進行,同油紙一起移入烤盤中,操作起來比較方便。
11、入烤箱,中層180度12分鐘。
12、出爐放涼就好了。
小竅門
1、黃油紅糖溶化時一定要小火併不停攪拌。
2、加雞蛋後要抽打均勻。
3、模具很隨意,喜歡就好,如果實在沒有模具,切片也可以。
4、自家烤箱溫度可能會有偏差,注意餅乾上色情況。避免烤糊了。
5、餅乾的大小及厚度等不同,所需要時間會有不同,根據實際情況調整。
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