貓舌頭餅乾的做法,貓舌頭餅乾怎麼做
“昨天看到君之老師發表過的一篇貓舌餅乾的食譜教程,今天心血來潮的來試試看!沒想到的是,特別的好上手,失誤率也很低,最主要是這款餅乾看起來很是討喜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
貓舌頭餅乾的做法步驟
1、軟化後的黃油內加入糖霜!
2、用手動打蛋器把黃油和糖粉攪打均勻!
3、攪打均勻後加入蛋白!
4、把蛋白攪打融合!
5、低筋麵粉過篩到碗中!
6、把麵粉翻拌均勻!
7、拿烤制白色戀人的模具放到矽油紙上,取一些翻拌好的麵糊,用刮板刮平整面糊!
8、這時候烤箱200攝氏度預熱烤箱了,把模具拿掉並且把模具旁邊多餘的邊角刮掉!
9、放入200攝氏度預熱好的烤箱,中層,烘烤5分鐘!
10、剛出爐很燙,如果想塑型可以帶上手套,輕輕的把它們掰成彎彎的形狀,也可以直接放涼食用!
小竅門
①如果沒有合適的模具,最好的辦法就是拿矽油紙剪裁一個,圓的,方的都可以!
②一次性烘烤肯定烘烤不完,所以分次少量的烘烤,這樣成品才能更加穩定和完美!
③因為烘烤時間比較短,所以第一次操作的話一定要注意多次觀察,以免烤黑烤糊!
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