聖誕草莓裸蛋糕的做法,聖誕草莓裸蛋糕怎麼做
“這周就是聖誕節啦,提前應個景兒!
祝美天的小夥伴們聖誕快樂!
肥嘟嘟的草莓雪人落在蛋糕上,
咋看咋開心吶~
這款裸蛋糕非常適合我這樣不會裱花的新手,
蛋糕夾層一眼就能看得到,
真材實料一覽無餘!
樸實無華甜美簡單,
真真正正的“自然美”!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕草莓裸蛋糕的做法步驟
1、雞蛋、糖、鹽、少許檸檬汁一起用打蛋器打發。
2、打發至乳白色,劃8字不會立刻消失。
3、分兩次篩入低粉和可可粉,翻拌成均勻無顆粒的蛋糕糊。
4、油和奶混合,稍稍攪打,倒入蛋糕糊快速翻拌均勻。
5、蛋糕糊倒入6寸模具,入烤箱,130度45分鐘左右。
6、烤好的蛋糕冷卻脫模,橫切成三片。草莓洗淨,用廚房紙吸乾水分。
7、草莓切好備用。
8、動物性淡奶油提前冷藏12小時,分兩次加糖,打發到有紋路,看上去比較堅挺。
9、一片蛋糕、抹一層奶油霜、放適量草莓粒,直到三片蛋糕用完。
10、最後做草莓雪人,切掉草莓頂部,擠上奶油霜,蓋上剛剛切掉的頂部,就成了一頂小帽子,用兩粒黑芝麻做眼睛,草莓雪人就完成了。
11、在草莓雪人周圍放適量草莓粒裝飾一下,完成!
小竅門
蛋糕胚用的海綿蛋糕的做法,加了可可粉,這樣和奶油霜搭配起來層次分明,比較好看,沒有可可粉也可以不加,做出來一樣好看喲!
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