棉花糖水果塔的做法 Fluff棉花糖水果塔,1口1個不浪費 棉花糖水果塔怎麼做
“平常的水果塔不是用奶油霜就是用淡奶打底襯托水果,這款用了添加了焦糖味棉花糖的水果塔,味道很特別哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
棉花糖水果塔的做法步驟
1、將蛋液、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉混合,倒入融化的黃油
2、手揉成光滑的麵糰(輕揉以免起筋,影響口感)
3、裝入保鮮袋,冰箱冷藏一小時
4、取出塔皮面團,準備好6個學廚的不沾菊花塔模,將一小份麵糰放入塔模內,壓好形狀
5、叉子叉一排小孔
6、製作塔液:奶油乳酪加棉花糖,隔溫水手動打蛋器打至順滑無顆粒
7、磕入雞蛋
8、加入淡奶油,拌勻
9、將拌好的塔液倒入塔模內
10、烤箱預熱180度上下火中層25-30分鐘
11、水果洗淨擦乾
12、棉花糖裝入裱花袋,擠一圈在塔上
13、將水果擺放好
小竅門
對任何一個人來說,製作一款甜品的耗時程度,決定了是否會選擇這個菜譜,而這個完美的甜品,只需要2小時至多;(其中包含冰箱1小時)
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