八仙口袋脆底披薩的做法,八仙口袋脆底披薩怎麼做
“今天把大炒勺幾年前的產品拿出來晒一晒,呵呵!“口袋披薩”攜帶方便,小弟弟小妹妹們上學放在包包裡最適宜。”
食材明細
八仙口袋脆底披薩的做法步驟
1、全部食材。
2、一次放入所有乾粉類拌勻。
3、加入雞蛋、水、橄欖油和成麵糰。
4、麵糰兒放入盆中。
5、罩上保鮮膜。
6、溫度28度溼度80度,進行保溫做基礎發酵。
7、麵糰發酵期間,把火腿、香腸、雙孢菇切片,洋蔥、彩椒切丁。
8、炒勺上火放橄欖油炒香洋蔥。
9、下入蘑菇片炒熟用鹽、黑胡椒調味。
10、蘑菇炒熟備用。
11、把發酵好的麵糰兒分割成4份,鬆弛15分鐘。
12、取一個麵糰兒擀成長方形的皮。
13、在皮的二分之一塗抹上番茄醬。
14、除火腿和香腸外,把所有的餡料加馬蘇裡拉乳酪混合拌勻。
15、取四分之一混合料鋪在麵皮抹醬處。
16、在蔬菜和乳酪餡上放一層火腿和香腸片。
17、把麵皮對摺,四周按牢。
18、用滾輪刀把坯料四邊修理整齊,放入烤盤,把切割餘下的面頭兒用手搓成條。
19、然後十字交叉放在坯料上做以點綴。
20、按此方法可做四個,因一次只能烤兩個可先做兩個,餘下的兩個麵糰可先冷藏儲存。
21、把做好的坯料在溫暖處緩餳20分鐘,然後塗好全蛋液。
22、塗好蛋液後,在坯料上用較粗些的牙籤戳幾個眼,為的是烘烤時放氣用。
23、把事先預熱好的烤箱,調到上下火210度進行最後烘烤。
24、烤的時間在12~15分鐘,視烤箱的大小而定,顏色上勻即可出爐,至此全部操作完成。
25、這是成品的面相和底部的脆皮,脆皮的酥脆度可保持20分鐘。
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麵粉(100克)玉米麵(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裡到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
枸杞司康的做法,枸杞司康怎麼做
“司康餅(scone),是蘇格蘭人的快速麵包(QuickBread),它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形,以燕麥為主要材料,將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳...