婚禮小蛋糕的做法 一場關於藍色的夢【婚禮小蛋糕】 婚禮小蛋糕怎麼做
“走過青綠色的青春
擁抱著粉色的愛情
即將踏進
滿是瀰漫著Tiffany藍色浪漫的殿堂
藍色的奶油
白色的蕾絲
薄紗裡映出的
是嘴角上揚的甜美
和暈粉色的臉頰~~~”
食材明細
婚禮小蛋糕的做法步驟
1、黃油室溫回軟至手可以輕輕按出小坑
2、黃油中分三次加入細砂糖A,用電動攪拌器將其打發,打發至鵝黃色即可
3、全蛋液分二到三次慢慢加入進打發的黃油中,用電動攪拌器打至均勻。
4、低筋粉和泡打粉過篩後,加入到黃油糊中
5、用橡皮刮刀將麵糊充分攪拌均勻,至澠湖城光滑濃稠狀
6、黑巧克力隔水融化後,加入淡奶油B,攪拌均勻
7、將巧克力胡倒入麵糊中
8、攪拌均勻至巧克力麵糊,烤箱190度預熱,將麵糊裝入紙杯中,烤15-17分鐘。
9、烤好的蛋糕取出,冷卻後,去除外面的紙杯,將表面膨脹起的多餘的蛋糕切去,切平表面,倒放在甜品盤中。
10、淡奶油B+細砂糖B,用牙籤蘸一點藍色色素進去,打發
11、用扁平裱花嘴將蛋糕表面做打底
12、打發的淡奶油中再加入一點點藍色色素,攪拌均勻,換蓮蓬頭裱花嘴,將較之前更深的奶油在表面做裝飾,可以隨意做出自由無拘束的奶油花。
13、表面撒藍色的糖珠,用兩隻可食用蝴蝶做裝飾點綴即可。
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