饅頭人豆沙包的做法 萌萌噠布朗可妮莎莉饅頭人豆沙包 饅頭人豆沙包怎麼做
“萌萌的line大家族總是能萌翻我的少女心!可可粉揉麵做的布朗熊,白色麵糰做可妮兔和饅頭人,黃色麵糰做莎莉雞.綠色的抹茶麵團做蛙里奧!用彩色的麵糰變身萌萌的line大家族!好看好吃!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
饅頭人豆沙包的做法步驟
1、南瓜切塊蒸熟,打成細膩的南瓜泥.和麵團其他材料一起放進麵包桶裡,攪拌成光滑的麵糰
2、把其他的麵糰按照配方里的材料分別揉成光滑的麵糰.
3、揉成團後把麵糰蓋上保鮮膜進溫暖處進行發酵
4、其他的兩個麵糰也蓋上保鮮膜進溫暖處發酵
5、待所有面團發酵至兩倍大後,取出麵糰.
6、取出麵糰,取一些麵粉在揉麵墊上,再用擀麵杖不斷對面團按揉排氣.直至光滑為止.再每個顏色的麵糰都分成40g一份的小麵糰.
7、把其中一份可可麵糰壓平,做眼睛和鼻子,還有鬍鬚
8、可可麵糰做的大大小小的眼睛
9、取一份白色麵糰,分成5g一個的小麵糰做兔子的一對耳朵.
10、取一份黃色麵糰.取4g小麵糰做莎莉的黃色嘴巴.
11、青蛙的眼睛是把30g白麵團加入一點紅曲粉,揉均勻後,每5g做一對眼睛貼在綠色麵糰上.
12、把可可麵糰做的眼睛貼在每個顏色的麵糰上.把每個麵糰下都放上一張烘焙紙
13、兔子臉上還有可可麵糰做的鬍鬚.布朗熊臉上有一塊白麵團壓平做的嘴巴.
14、整形好的麵糰一部分放在蒸鍋上蓋上蓋子進行二發約十分鐘.一部分進烤箱裡發酵.發酵完成,爐子上選擇中火冷水蒸大約15分鐘.烤箱裡選擇蒸汽功能,100度蒸15分鐘左右.蒸好後都要悶5分鐘左右.不要立即揭蓋!
15、香噴噴的大饅頭出爐啦!!
16、開吃啦!我要一口一口把布朗,可妮,莎莉吃光光
小竅門
蒸完饅頭千萬不要立即揭蓋,蒸的過程裡也不要因為擔心啊而揭蓋,會影響饅頭最後的成品效果.
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