金寶頂藍莓馬芬的做法,金寶頂藍莓馬芬怎麼做
“馬芬製作簡單也不費時間而且容易成功,如果不想花太多時間,又想吃到美味的蛋糕不妨試試馬芬蛋糕。
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材料部分左邊的是主體的原料,右邊的是金寶酥粒的原料。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金寶頂藍莓馬芬的做法步驟
1、德普烤箱食譜——金寶頂藍莓馬芬金寶酥粒部分製作原料
2、金寶酥粒:把黃油、白砂糖、杏仁粉、麵粉混合在一起,用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
3、德普烤箱食譜——金寶頂藍莓馬芬主體部分製作原料
4、把黃油、淡奶油隔水加熱融合並攪拌均勻
5、涼後加入打散的雞蛋液攪拌均勻
6、篩入麵粉、糖、鹽、泡打粉,加入檸檬皮翻拌均勻。
7、加入2/3的藍莓攪拌均勻。粗粗的攪拌好就可以了,不要攪拌過度
8、把蛋糕糊分裝到紙杯中,把剩餘的藍莓放在上面
9、撒上金寶酥粒。均勻分佈就好。放入預熱好的烤箱,快熱180度,23分鐘,要烤到藍莓爆漿為止
小竅門
1.馬芬麵糊不要攪拌太過順滑,粗粗的就可以了,不然烤完後組織會出現空洞。
2.天氣比較熱時,金寶酥粒做完可以先放冰箱裡冷藏。
3.每家的烤箱溫度都是有偏差的,所以烤制的時間和溫度僅能做個參考。但一定要烤到藍莓爆漿為止,如果沒有,就說明還沒有烤熟。
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