海苔肉鬆鹹奶油蛋糕的做法,海苔肉鬆鹹奶油蛋糕怎麼做
“滿滿肉鬆的蛋糕,看著都太吸引了。吃膩了傳統甜奶油蛋糕,不妨來試試這款鹹奶油蛋糕。不是直接用沙拉醬粘肉鬆,而是把沙拉醬加入奶油中,會有不一樣的滋味,非常值得去嘗試,家人都愛極了這款蛋糕。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海苔肉鬆鹹奶油蛋糕的做法步驟
1、三個雞蛋分離蛋黃蛋白裝到無油無水的盆中。
2、蛋白加入30g細砂糖打發。
3、蛋黃加入30g牛奶和30g玉米油混合均勻。
4、加入30g低筋麵粉。
5、充分混合均勻。
6、蛋白分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
7、翻拌均勻的麵糊。
8、把蛋糕糊分裝到3個學廚方形彩虹蛋糕模中。
9、放入預熱好的烤箱中層上下火150C烤15分鐘。
10、烤好的蛋糕取出放涼後脫模。
11、150g淡奶油加入12g糖和2g鹽打發。
12、取少許打發好的奶油加入35g沙拉醬拌均勻;再倒入剩下的奶油中拌均。
13、沙拉奶油裝入裱花袋中。
14、在蛋糕上擠一層奶油撒一層肉鬆,疊好三層。
15、四邊粘上海苔肉鬆,我還放了兩塊巧克力裝飾。
小竅門
烤盤底部最好墊上油紙,更容易脫模。
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