蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法 蔓越梅玫瑰花無油酸奶蛋糕 蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法步驟
1、圖中材料準備好,雞蛋蛋清分離,裝蛋清的容器一定要無油無水,也不能混入蛋黃。
2、100g酸奶倒入碗中,加入一個蛋黃攪拌均勻,再加入另一個蛋黃攪拌均勻。
3、低筋麵粉和玉米澱粉過篩後加入蛋黃糊中
4、麵粉與蛋黃糊攪拌均勻
5、蛋白加入乾淨無水無油的容器中,加入幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打發成打蛋器提起有彎鉤的狀態
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻,注意是翻拌,不是攪拌。再取三分之一蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻。拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中,翻拌均勻。
7、剪一張與模具活底差不多大的油紙鋪上活底將拌好的蛋糊倒入模具中,放一點蔓越梅乾和玫瑰花,將模具在桌上輕震幾下,160度入烤箱,60分鐘,各家烤箱不一樣,溫度供參考
8、烤好後立刻將模具倒扣在烤架上,待蛋糕涼之後脫模,最好用專門的工具,我沒用工具蠻力脫模,所以賣相上不美呀
9、完全無油喔特別喜歡吃香香甜甜帶酸奶味~
小竅門
1.我這次試了家玫瑰花和蔓越梅,一開始單純想著裝飾的,大家可不放這兩樣。
2.蛋糕表皮有裂紋也沒關係的,並不是說沒有裂紋的蛋糕才是成功的,有裂紋吃起來也很香喔~
3.這個材料用的是6寸的活底模具。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裡學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麵粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麵糰,在加上黃...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麵包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裡的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)乳酪絲(適量)色拉醬(適量)咖哩(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麵糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...