奶香紫薯蛋糕的做法,奶香紫薯蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香紫薯蛋糕的做法步驟
1、把紫薯洗淨,放碗裡,加少許水,放進微波爐裡中高火轉8分鐘
2、取出紫薯,去皮,壓成泥
3、加入適量牛奶
4、篩入適量麵粉
5、加入一勺白糖,攪拌均勻
6、另取一個盆,倒入燕麥片
7、加入適量的牛奶
8、篩入適量的麵粉
9、加入一勺白糖,攪拌均勻
10、開始打發蛋白,加少許的鹽,和2-3滴醋和一大勺白糖,進行打發
11、打到一半時,再加入一大勺白糖,繼續打發
12、打到筷子插在蛋清中,能豎立不倒便可
13、取一半的蛋清,分三次加入紫薯糊中,以劃十字的方式,攪拌均勻
14、把剩下的蛋清,也分三次加入燕麥糊中,以劃十字的方式,攪拌均勻
15、電飯煲內壁塗上適量的食用油,放進電飯煲內,按下煮飯鍵,等跳到保溫後再取出
16、先倒入一半的紫薯糊
17、再倒入全部的燕麥糊
18、再把剩下的那半紫薯糊也倒入進去(俺沒倒好,紫薯的都沉下去了,只好把留在上面的弄個拉花,好看點額)拿起來,輕微的震幾下就可以了(不然紫白色都混一塊去了)
19、在通風口蓋上一塊溼布,俺下煮飯鍵,等跳到保溫後,保45分鐘,再按下煮飯鍵,等再跳回保溫時,繼續保25分鐘左右
20、拿牙籤插入蛋糕裡,拔出來的時候牙籤上沒有沾東西即可以了
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