可可脆皮小餐包的做法,可可脆皮小餐包怎麼做
“這款加了紅糖和可可粉的小餐包
因為是高溫噴蒸汽烘烤
所以麵包外皮略有酥脆的口感
但是內心十分綿軟
味道濃郁
表面篩低粉出現的圖案為小餐包增加了與眾不同的氣質
其實最喜歡的還是香菜葉子烘托出的圖案
可惜因為夜裡出爐後不好拍照
直接入了保鮮袋
待第二天白天拍照時發現圖案已經被袋子蹭模糊了
上班的人頓感好悲催
待以後再做吧
第一天早晨吃不完
繼續保鮮袋封好
第二天早晨加香腸、乳酪、新鮮時蔬
擠上美式芥末醬
立刻轉身華麗漢堡包
美味極了”
食材明細
可可脆皮小餐包的做法步驟
1、後油法將麵糰揉至擴充套件階段,進行基礎發酵
2、發酵至麵糰的1.5倍大左右將麵糰分割成小麵糰,揉圓後鬆弛15分鐘
3、將小麵糰以此擺放如烤盤,進行二次發酵
4、在麵糰表面篩低筋粉,可以在麵糰上部放香菜葉子或者叉子勺子等物,放入與人220℃的烤箱,噴蒸汽烘烤38分鐘左右
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麵包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麵粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麵粉加到蛋白裡攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...