南瓜芝士蛋糕的做法 用屬於金秋的顏色來期待秋天------------南瓜芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕怎麼做
“南瓜是一種很健康的食品,但平時如果就這樣吃,我不是很喜歡,今天的這款蛋糕,融合了乳酪的濃香和南瓜的清香,讓人慾罷不能。
雖然已經立秋了,但還是很熱,而且這種熱還會持續較長一段時間,心裡總期待著什麼時候才能涼爽起來,金黃色是屬於秋天的顏色,用顏色來想象一下涼爽秋天到來的情景吧。”
食材明細
南瓜芝士蛋糕的做法步驟
1、把奶油乳酪從冰箱裡拿出來放在大碗裡軟化。
2、準備好消化餅乾,這次買的消化餅乾比上次顏色深點,顏色對比好些。
3、把餅乾裝進保鮮袋,用擀麵杖碾成粉末狀。
4、儘量碎一些,這樣在烤好後切的時候不易碎。
5、把黃油加熱使其融化成液態。
6、把壓好的餅乾倒入。
7、用工具或者是手把黃油和餅乾粉末完全混合均勻,我用的是手,感覺更均勻一些。
8、然後把混合好的餅乾倒入圓模裡,用勺子背部儘量壓緊壓平,然後放入冰箱冷藏。
9、在奶油乳酪里加入細砂糖。
10、用打蛋器打至順滑的狀態。
11、乳酪里加入雞蛋及蛋黃。
12、用打蛋器攪打均勻。
13、把南瓜蒸好,火開後大概蒸20分鐘,總之要蒸軟,然後把南瓜壓成南瓜泥。
14、把南瓜泥倒進乳酪糊裡,用打蛋器攪打均勻。
15、加入牛奶,再攪打均勻,乳酪糊就完全做好了。
16、把乳酪糊倒在餅乾底上面,放在烤箱裡水浴法烤65分鐘。
17、烤好後的蛋糕待冷卻後,放入冰箱冷藏至少4個小時以上,我是隔夜再拿出來的脫模的。
小竅門
1、原配方里還有檸檬皮屑和肉桂粉,我沒有加,因為不太喜歡加檸檬皮屑,而肉桂粉沒有。君之的餅乾底配方感覺厚了,我減少了餅乾和黃油量。
2、蒸南瓜的時候為了避免水太多,可用保鮮膜蒙上蒸,但我最後蒸好後還是有水,把水倒掉再壓成泥。
3、我烤了65分鐘,但感覺時間還可以延長一些,要看家裡烤箱情況。
-
芝士培根薯泥的做法 甜椒焗芝士培根香滑薯泥 芝士培根薯泥怎麼做
“真是的很簡單遊浪漫的食物哦!~”食材明細主料土豆(適量)甜彩椒(適量)培根(兩片)輔料鮮奶油(200ml)芝士(2片)黃油(10g)香草(一根切4段)配料鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士培根薯泥的做法步驟1、土豆削皮切粒或片與半碗水放入壓力鍋內響後10分鐘即可,...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麵粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...
-
白玉綠豆糕的做法,白玉綠豆糕怎麼做
“此糕瑩白如玉,綠豆餡料入口清甜,既可作為家宴式的甜點又可當作小零嘴此點是冷食點心,所以要注意衛生”食材明細主料綠豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)輔料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黃油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白玉綠豆糕的做法步驟1、綠豆加入少...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...