公仔餅乾的做法,公仔餅乾怎麼做
“好吃的改良版公仔餅乾,每次做都是用黃油和低筋粉,這次用了玉米油,同時摻了粗糧細玉米麵進去,一樣的香酥,還低脂”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
公仔餅乾的做法步驟
1、玉米油放入糖粉攪打成糖油乳化的狀態
2、放入雞蛋液在攪打均勻
3、篩入麵粉,細玉米麵粉,在加入玉米澱粉
4、攪拌後揉在一起
5、把揉好的麵糰擀成將近半釐米厚的片狀,用餅乾模具分割
6、可以做喜歡的任何樣子
7、最後入預熱好的烤箱上下火170度,15分鐘,餅乾變成金黃色就可以了,冷下來吃超級酥脆
小竅門
烤箱時間和溫度根據自家烤箱效能調整
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