椰蓉麵包條的做法 椰蓉排包@麵包條 椰蓉麵包條怎麼做
“大女兒的最愛還是有餡的椰蓉包,但小女兒才一歲三個月,最愛的還是拿著好玩的麵包條,所以要做兩種不同的。”
食材明細
椰蓉麵包條的做法步驟
1、先把牛奶,雞蛋,糖,鹽,黃油,麵粉,酵母,依次放進麵包機,然後就按和麵。很顯然沒有面包機的親,就只能使勁揉了。然後放在溫暖處發酵一個半鍾。
2、椰落餡我是放了20克黃油軟化後加4大湯匙的白糖拌勻,再加一個蛋白,蛋黃留著刷麵包表面的,就不用浪費再打一個蛋取黃而棄白了。
3、以上拌勻後放2/3包椰蓉,加上適量的牛奶拌勻就完成,餡不要太乾,用匙輕輕壓下去看到有水滋潤就可以。
4、把粉團分成小團,用木棒擀開然後放餡,在另一邊捲起來,收口朝下。
5、排成烤盤後再噴一點水,放回烤箱進行最後發酵至2倍大左右,約三十分鐘。發烤好後刷一層蛋液,再用小刀片在每條麵包上斜著劃幾刀,就可以預熱烤箱了。
6、這個小條的過程忘拍了,不過很簡單,就是把剩下的麵糰擀開,切成小條搗弄一下再排成烤盤發酵,最後刷點蛋液就行。反正那小鬼不懂什麼造型,隨意點就行。
7、預熱200度後放進中層,烤十分鐘左右就行,時間的把握可要看自家烤箱了。
8、香噴噴的誘惑!
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