奶油杯子戚風蛋糕的做法,奶油杯子戚風蛋糕怎麼做
“做生日蛋糕剩了些打發的淡奶油,為了消滅淡奶油,於是烤了一爐戚風杯子蛋糕,用這剩奶油稍微裝飾了一下,非常漂亮。誰想到都讓某人打翻在地。。鬱悶,鑑於認錯態度比較好,可以原諒了。
最後的倖存者是最後一個裱花完成的,還沒來得及拿走呢,還有一個就是圖片後面的那個,傷勢略小一些只是一面受傷。。。”
食材明細
奶油杯子戚風蛋糕的做法步驟
1、把雞蛋分離。
2、蛋黃加入30克的糖攪拌均勻再加入牛奶油攪拌
3、篩入粉類。
4、切拌均勻成蛋黃糊。
5、在蛋清里加入幾滴檸檬汁。
6、30克糖分3次加入,打發至乾性發泡。
7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。
8、切拌均勻成蛋糕糊。
9、將蛋糕糊加入到模具中。成8分滿。
10、入烤箱160度,大約25分鐘左右。
11、淡奶油加入糖粉攪打至硬性發泡狀態。
12、加上一滴粉色色素攪打成粉色奶油。
13、裝入裱花帶中,選擇喜歡的花嘴。
14、就可以再涼透的杯子蛋糕上裝飾了。
小竅門
烘烤時間根據自己烤箱的脾氣來設定。
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