玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法,玫瑰慄蓉冰皮月餅怎麼做
“學廚50克月餅模具11個量”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法步驟
1、1.材料備齊。玫瑰醬最好是帶花瓣那種。
2、2.冰皮粉和熱水混合。
3、3.揉成光滑的團,包上保鮮膜靜止一會。
4、4.栗子餡可以先放鍋中炒幾分鐘,去除一下水份。
5、5.從鍋中取出後加入玫瑰醬拌勻。
6、6.將麵糰和內陷分割成每個25克的小球,大概能分11左右吧。
7、7.取麵糰擀成圓餅,包裹上內陷,捏緊收口。
8、8.包好的麵糰表面裹上一層薄薄的手粉。模具裡面也撒一層手粉後再倒出來。這樣脫模比較好脫。
9、9.將麵糰放進模具後用力一壓成型就可以了。
10、10.吃的時候冷藏一下,有吃糯米餈冰激凌的感覺。
小竅門
冰皮面團裡可以放少許幹玫瑰花的花瓣會更好看。
-
什錦果脯餐包的做法 觀看世界盃製作━━“什錦果脯餐包” 什錦果脯餐包怎麼做
“看世界盃熬夜,需要少量加餐一次。尤其過了午夜後,免不了會肚中有飢餓感,適時加餐還是有必要的。大炒勺特做餐包一款,供熬夜的朋友們參考!這次做的是“什錦果脯餐包”,屬半甜的麵包,可當做點心來充飢。”食材明細主料高筋麵粉(500克)奶粉(20克)淡奶油(80克)輔料乾酵母(5克)麥...
-
奶香蘿蔔糕的做法,奶香蘿蔔糕怎麼做
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料大米粉(適量)澱粉(適量)香菇(適量)廣式臘腸(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶香蘿蔔糕的做法步驟1、將大米粉和澱粉(6:1)用牛奶調成麵糊。2、燒開一鍋水,然後把蘿蔔擦成絲放入鍋裡煮沸,一定不要蓋蓋(以便揮發冷辛辣味)。3、把香菇、廣式臘...
-
北海道戚風的做法 將戚風的柔軟發揮到極致的蛋糕--------北海道戚風 北海道戚風怎麼做
“我一直想知道為什麼這款蛋糕叫北海道戚風,在網上也沒有搜出確切的答案,只在一個視訊中大概瞭解到,當時這款蛋糕是用北海道的牛奶做的,所以稱之為北海道戚風,也不知是不是這樣,如果真的是這個原因,那我們做的這款蛋糕,還能稱之為北海道戚風嗎?這款蛋糕麵粉含量低,非常柔...
-
摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的...