栗子草莓冰皮月餅的做法,栗子草莓冰皮月餅怎麼做
“買的預拌粉有草莓色的,所以做了栗子餡的冰皮月餅。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
栗子草莓冰皮月餅的做法步驟
1、板栗洗淨,切口。
2、跟山藥一起煮。
3、煮熟取出來放涼。
4、取板栗肉。
5、放糖漿。
6、放椰子粉,搗碎。
7、拌勻,不喜歡有顆粒用料理機打碎。
8、直接放炒過糯米粉的鍋裡炒。
9、翻炒至餡料粘稠即可。
10、取出來。
11、炒好的糯米粉和紫山藥。
12、取100克預拌粉放100克開水,拌勻揉光。
13、取一塊擀成圓餅。
14、月餅模具放熟糯米粉。
15、冰皮放栗子包起來,放模具裡壓實。
16、做的月餅。
17、成品。
小竅門
本來打算換個花樣,模具不記得放哪去了!
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