紫米發糕的做法,紫米發糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫米發糕的做法步驟
1、提前浸泡好的紫米加入牛奶,打成糊。
2、紫米糊里加入酵母,一個雞蛋,少許白糖。
3、加入小麥粉,一起拌均勻。
4、攪成糊,別太稀,等待發酵。
5、發酵好了後用筷子攪攪排排氣,倒入模具裡,最好用不沾的,就可以不刷油,等待二次發酵。
6、發酵好後,灑上些葡萄乾,冷水上鍋蒸制30分鐘左右,再稍燜3分鐘即可。
7、蒸好了,拿出,等涼。
8、脫模,切塊,食用!
9、成品,紫米糕鬆軟清香!
10、成品,香甜美味!
小竅門
發酵時間根據季節溫度而定,自已掌握。
-
芝麻蜜橙酥餅的做法 微波之芝麻蜜橙酥餅 芝麻蜜橙酥餅怎麼做
“去年新鮮水果上市正甜時,家裡正好還有好幾瓶蜂蜜,琢磨著做了幾種蜜茶。一直密閉放在冰箱裡。蜜橙汁口感還不錯,用它調製點心餡很好吃。孩子上週末回家,我就做了幾款點心讓他帶給同學們嚐嚐,這款酥餅就用了蜜橙汁。”食材明細主料麵粉(600克)輔料色拉油(180克)雞蛋(1個)...
-
排骨手抓飯的做法 懶人版---排骨手抓飯 排骨手抓飯怎麼做
“哎,下雨的天氣真是鬱悶,根本就不想出去買菜。看看家裡還剩下一些排骨,半根胡蘿蔔,幾棵上海青,隨便糊弄糊弄吧!看網上有很多什麼手抓飯,不過都是用羊排的,沒有羊排,就用排骨改良吧!”食材明細主料排骨(適量)胡蘿蔔(適量)上海青(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨手抓...
-
可可砂糖餅乾的做法,可可砂糖餅乾怎麼做
“用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴裡更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麵粉(150克)可可粉(15克)輔料白糖(50克)砂糖(30克)蘇打粉(5克)玉米油(30克)雞蛋(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可砂糖餅乾的做法步驟1、雞蛋與白糖混和打勻。2、加入面...
-
奶油戚風蛋的做法 新年第一個蛋糕---奶油戚風蛋糕 奶油戚風蛋怎麼做
食材明細主料低粉(100克)輔料吉士粉(10克)牛奶(60克)泡打粉(1/4小勺)雞蛋(4個)配料白糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油戚風蛋的做法步驟1、準備材料。2、牛奶中加入10克白糖攪勻。3、然後加入玉米油。4、攪拌至沒有油花。5、然後加入過篩的三類粉...