肋排適合燉湯嗎

適合。用肋骨燉湯裡面的肉會很容易煮爛，燉出來的湯很濃，喝起來味道是非常好的。肋骨可以和蓮藕、玉米和白蘿蔔一起燉，在燉湯之前不要把肋排斬得太長，燉熟了以後再放鹽，可以讓肋排吃起來的口感更好。在燉排骨時可以放一點薑片，有去腥的好處。