香酥小燒餅的做法,香酥小燒餅怎麼做
“一包飛餅放在冰箱許久了,一直不知道做什麼好,最近甜點吃的太多了,剛好想換換口味,於是有了這款飛餅版的香酥小燒餅,表面刷了2次蛋液,顏色更加好看,,是不是很誘人呢,,”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥小燒餅的做法步驟
1、原料:飛餅1包,香蔥1把,豬油20克,麵粉30克,雞蛋,芝麻
2、原料:飛餅1包,香蔥1把,豬油20克,麵粉30克,雞蛋,芝麻
3、豬油,麵粉混合,加入五香粉,鹽攪拌均勻後為油酥
4、豬油,麵粉混合,加入五香粉,鹽攪拌均勻後為油酥
5、香蔥洗淨切碎
6、飛餅室溫軟化後,5張揉成一團
7、飛餅室溫軟化後,5張揉成一團
8、,擀成薄片,(撒乾粉防粘)
9、擀成薄片,(撒乾粉防粘)
10、均勻抹上一層油酥
11、均勻抹上一層油酥
12、撒上蔥碎
13、撒上蔥碎
14、從一側捲起,收口
15、分成6小份,將切口處捏緊
16、分成6小份,將切口處捏緊
17、分別擀成橢圓形,擺入烤盤
18、分別擀成橢圓形,擺入烤盤
19、表面刷上一層蛋液
20、表面刷上一層蛋液
21、撒上芝麻
22、撒上芝麻
23、烤箱180度預熱,中層,先烤20分鐘
24、烤箱180度預熱,中層,先烤20分鐘
25、取出再刷一層蛋液
26、取出再刷一層蛋液
27、再烤5分鐘即可
28、再烤5分鐘即可
29、成品
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