自己做的小圓餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：80
花生醬 ：130
低筋麵粉 ：200
植物油 ：100ml

輔料

泡打粉 ：1/2小勺
鹽 ：1/4小勺

具體步驟

1.秤130g 粗粒型的花生醬。

2.加入100ml 植物油。

3.用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

4.加入80g 糖粉，攪打均勻，加1/4 小勺鹽，攪打均勻。

5.200g 麵粉和1/2 小勺泡打粉混合過篩，加入第5 步的混合物中。揉成柔軟的麵糰。

6.取一小塊麵糰，先揉成圓形，再輕輕壓扁，做成小圓餅形狀。

7.做好的小圓餅排入烤盤。

8.用叉子在表面壓一下，壓出花紋(不壓也可)。放進預熱好的烤箱烘焙，180 度，18 分鐘左右。

9.包裝好可送人

烹飪技巧

1、因為不同品牌的花生醬含油量不同相應的減少植物油，2、這款餅乾非常酥，但是並不像很多同學反應的“一碰就碎”，遇到這種情況應該是油脂新增太多導致。這款餅乾麵糰不應該太溼，應該不粘手，烤好的餅乾也應該是較乾的。如果不是這樣，減少油的用量試試吧.