開胃的五花肉炒酸菜怎麼做又香又好吃
主料
酸菜 :300五花肉 :100
輔料
鹽 :少量蔥花 :少量
生抽 :少量
雞精 :少量
白糖 :少量
具體步驟
1.袋裝酸菜過水清洗,泡2分鐘。
2.去皮五花肉切2/3毫米薄片,蔥花切好備用。
3.中火熱油,加入十三香,蔥花,1枚八角嗆鍋。
4.五花肉入鍋鏟變色。
5.加入酸菜絲。
6.加入少量生抽翻炒。
7.加清水燉,與酸菜齊平。加適量鹽,小半勺白糖提味。
8.燉5分鐘即可出鍋享用。
袋裝酸菜需要過水清洗,才能放心食用。如果清洗時發現掉色,或有化學味道,則不可食用。
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